La propolis est un matériau recueilli par les abeilles à partir de certain végétaux. Cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier et anti infectieux pourassainir la ruche.
Le mot propolis vient du grec ancien πρόπολις, entrée d’une ville, par allusion à la réduction de l'entrée de la ruche avec de la propolis pour défendre la colonie.
1 Origine
La propolis est un complexe fabriqué par les abeilles à partir de leurs sécrétions et d'une série de substances résineuses, gommeuses et balsamiques. De consistance visqueuse, elle est recueillie par les abeilles sur certaines parties
de végétaux. Les principales essences produisant de la propolis sont des conifères (écorce des pins, sapins, épicéas) et les bourgeons de plusieurs espèces d'aulnes, de saules, de bouleaux, de prunier, de frênes, de chênes et
d'ormes, de peupliers (qui semblent être la source la plus importante) et du marronnier d'Inde[2]. L'ouvrière transporte cette résine dans les corbeilles de
ses pattes arrières (de la même façon que le pollen). Ces pelotes sont d'une couleur allant du jaune-clair au vertbrun. Celles-ci ne sont pas stockées dans les alvéoles mais utilisées aussitôt par les maçonnes. Ces dernières les modifient en partie, par l’apport de leurs propres sécrétions (cire et sécrétions salivaires principalement), et l'appliquent au besoin. Plus l'endroit est chaud, plus le
pourcentage de cire est important, la propolis étant visqueuse et collante aux alentours de 20 °C et devenant dure et cassante avec le froid ou le vieillissement. Il est donc logique de retrouver une propolis plus concentrée
au niveau du trou d'envol et sur la tête des cadres. Dans la ruche, la propolis a de multiples usages. C’est un mortier qui sert au colmatage des fissures ou interstices, à l'étanchéité contre l'humidité et le développement des
moisissures, au renforcement de rayons ou parties défectueuses de la ruche et à la protection de la colonie par la réduction de l'entrée de la ruche. C’est également un vernis aseptisant déposé en fine couche à l’intérieur des
cellules avant la ponte de la reine, ou pour lisser les parois ,intérieures de la ruche. Elle sert aussi à momifier les animaux intrus morts (rats et souris par exemple), trop gros pour être évacués par les abeilles, évitant ainsi leur
décomposition.
2 Composition
La propolis d' éléments comme des acides organiques, de très nombreux
flavonoïdes, des oligo-éléments, de nombreuses vitamines. Il contient également du parabène, dont les propriétés antibactérienne et antifongique aident à lutter contre les pathogènes dans la ruche.
Il existe différentes variétés de propolis et la composition
de la propolis est extrêmement variable et complexe. Plus
de 300 composants différents ont été identifiés. La pro-polis la plus puissante est celle qui est récoltée librement par les abeilles dans un environnement préservé.
3 La Récolte
Une colonie produit entre 100 et 300 g de propolis par an. Le travail de récolte est donc souvent fastidieux et les opérations de purification très délicates.
Pour certains apiculteurs, la propolis est une gêne. Parfois, certains prennent la peine de la recueillir lors du nettoyage des cadres. Cette propolis brute de raclage nécessite d'être épurée car elle peut contenir de la cire, du bois et des morceaux d'insectes. Chez certains apiculteurs amateurs qui ouvrent rarement leurs ruches, elle peut être assez vieille et dégradée.
La propolis de raclage peut également contenir des morceaux d'abeilles. Ce dernier élément confère à la propolis de grattage, une plus-value sur le plan de ses qualités bioapithérapiques. En effet, utilisée par les abeilles pour ce
travail d'embaumement, la propolis de grattage présenterait des qualités anti-bactériennes supérieures à la propolis de grille.
La propolis de grille est essentiellement employée par l'abeille comme matériau de construction, et non comme protection anti-bactérienne, son efficacité sur ce plan n'étant pas prioritaire pour l'abeille.
Pour une récolte plus rentable, il est préférable d'utiliser des grilles à propolis constituées de nombreux interstices que l'abeille va chercher à combler. Cet outil se place sur la tête des cadres, souvent après la récolte (la température
aura baissé, la propolis sera moins concentrée en cire, plus abondante et nouvelle). Il suffira ensuite de placer cette grille au froid, la propolis devenant cassante, une torsion de l'outil dégagera les petits morceaux.
4 Transformation
Extrait artisanal de propolis
1. Pour séparer la propolis de la cire, il suffit de faire chauffer à 70 °C dans de l'eau. La cire fondant à 68 °C, elle va remonter à la surface de la solution. Ensuite, on macère de la propolis dans de l'alcool[3] (entre 40 °C et 60 °C[4]),
qui après filtration, crée une teinture-mère.
2. Les cires étant insolubles à froid, une autre technique consiste à plonger directement le produit Propolis/Cire dans un mélange eau/alcool[5] (entre 40 °C et 70 °C). Après macération et filtration, on obtient également une teinture-mère.
Cet extrait récupéré contient des flavonoïdes (majoritairement représentés) et des composés phénoliques et aromatiques divers.
5 Usages
A l’état brut, la propolis peut se mâcher directement après prélèvement, mais généralement, on la prendra sous d'autres formes. Elle sera naturellement très propre avant de servir dans une préparation.
La propolis peut être mise en vente à l'état brut, en extrait concentré ou en teinture-mère par certains apiculteurs disposant des autorisations nécessaires.
5.1 Propriétés thérapeutiques
La propolis est le plus souvent commercialisée par des firmes pharmaceutiques (médecine humaine ou vétérinaire).
La propolis brute ou sous forme de teinture-mère est un anti-infectieux (antifongique, antiseptique, antibiotique). Elle a de plus un pouvoir
anesthésique, cicatrisant et anti-inflammatoire et augmente le métabolisme
cellulaire[réf. nécessaire].
En usage interne, elle serait utilisée sous forme de teinture-mère ou sous forme d'extrait sec en oto-rhinolaryngologie contre les extinctions de voix, les enrouements, les angines, les maux de gorge, la toux, les rhumes, les bronchites, les pharyngites, les otites et les sinusites[réf. nécessaire]. Sous cette même forme, on l'emploierait en stomatologie (stomatite, gingivites et infections dentaires)[réf. nécessaire]. Enfin, en usage externe, on l'emploie en dermatologie pour assainir et cicatriser les plaies, traiter les mycoses[réf. nécessaire].
La propolis contient notamment un composé, phénéthylesterd’acide caféique (CAPE). D'après une étude duCentre de Prévention contre le cancer[8], ce composé posséderaitdes propriétés antimitogène et anticancérigène,
et pourrait ralentir la croissance de cellules de cancer dela prostate humaine.
6 Sources
Dr Yves DONADIEU, La propolis, thérapeutiquenaturelle, 4e édition 1986, Éd. Maloine
Guide ethnobotanique de Phytothérapie, Gérard Ducerf, Éditions Promonature, 2006
Le traité Rustica de l'apiculture, ouvrage collectif, Éd. Rustica, septembre 2002
L'anecdote concernant Stradivarius qui cirait ses violons avec de la propolis a été trouvée sur le site propolis-propolis.net
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7 Notes et références
[1] (en) Maryadele J. O'Neil, Ann Smith, Patricia E. Heckelman,
Susan Budavari, The Merck Index : An Encyclopedia
of Chemicals, Drugs and Biologicals, 13th edition,
MERCK & CO INC, 2001, 2564 p. (ISBN 0911910131),
Monograph number 7928
[2] Gavanji S, Larki B. Comparative effect of propolis
of honey bee and some herbal extracts on Candida
Albicans. Chinese Journal of Integrative Medicine.
2015 :1-7. http://link.springer.com/article/10.
1007%2Fs11655-015-2074-9
[3] Sans méthanol de préférence (alcool non dénaturé), cela
d'autant plus s’il s’agit d'en faire un usage interne.
[4] Alcool avec eau pour assurer la dissolution alcoolique
mais aussi aqueuse.
[5] Certains composants de la propolis sont solubles dans
l'alcool et d'autres dans l'eau.
[6] D'après Pline l'Ancien, Histoire Naturelle, 11, 16.
[7] Le médecin iranien Avicenne note à son propos : « Elle
a la qualité de faire éliminer les pointes des flèches et des
épines, raréfie, nettoie facilement et amollit fortement. »
10 Sources, contributeurs et licences du texte et de l’image
10.1 Texte
Propolis Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Propolis?oldid=118676330 Contributeurs : Alno, Emmanuel legrand, Rémy, Spedona, Med-
Bot, Phe-bot, JB, Fylip22, Matth97, Erasmus, Muselaar, Gzen92, RobotQuistnix, YurikBot, Alecs.y, MMBot, Jpmottoul, Cédric Boissière,
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